12 PM | 26 Сер

Відкриваємо гарбузяний сезон

Крем-суп із гарбуза - страва дуже проста і водночас неймовірно смачна та ситна.

Візьмемо маленьку цибулину, зубчик часнику, картоплину і шматок невеликий гарбуза (гарбуза має бути в 3-4 рази більше, ніж картоплі). Часник і цибульку дрібно ріжемо і підсмажуємо в олії до золотого кольору. Тим часом ріжемо на кубики картоплю і гарбуз. Кидаємо усе в каструлю, можна додати трохи води, якщо гарбуз не дуже соковитий. Варимо усе, поки овочі не зваряться. Регулярно помішуємо. Тепер додаємо сіль, перець, а ще вершки або домашню сметану (можна і магазинну), варимо ще 2 хвилини. Тепер усе збиваємо блендером, поки не вийде однорідна маса.

krem-sup_garbuz_1 krem-sup_garbuz_2 krem-sup_garbuz_3 krem-sup_garbuz_4 krem-sup_garbuz_5 krem-sup_garbuz_6 krem-sup_garbuz_7 krem-sup_garbuz_8 krem-sup_garbuz_9 krem-sup_garbuz_11

Найкраще смакує гарячим із сухариками і зеленню (петрушка, кінза). Смачного!